Тула. Хроника событий ТУЛА
новости региона

Хроника событий

Роспотребнадзор советует тулякам быть осторожными во время собирания грибов

23.08.2011
Источник информации: Комсомольская правда
Адрес новости: http://kp.ru/online/news/961216/



роспотребнадзор советует тулякам быть осторожными во время собирания грибов
фото: олеся феофилова
олеся феофилова — 23.08.2011 15:03

в последнее время стихийные рынки тулы стали наполняться чудесными дарами леса – грибами. прилавки буквально ломятся от подосиновиков, лисичек, подберезовиков и даже опят, которые в изобилии появляются осенью.

однако не все жители нашего города могут отличить, например, ложные лисички от настоящих. туляки в этом плане привыкли доверять честным глазам продавцов, но не всегда и сами продавцы знают, все ли грибы с их прилавка являются съедобными. зачастую, грибники собирают лакомство на так называемых грибных полянах, где растет много «любимцев леса», но на этих самых полянках могут быть и ложные грибочки.

управление роспотребнадзора предупреждает туляков о том, что нужно помнить, когда вы собираете грибы и о том, что нужно делать при первых признаках отравления.

о чем нужно помнить, собирая грибы.

грибы бывают съедобные, условно съедобные и ядовитые. при неправильном приготовлении даже съедобных, и условно съедобных грибов, может наступить отравление. подобные отравления хорошо поддаются лечению в терапевтическом отделении любой больницы.

самые тяжелые отравления — это отравления ядовитыми грибами, особенно бледной поганкой. этот гриб содержит яды, которые не разрушаются при любой кулинарной обработке. отравление бледной поганкой в 50–90% случаев смертельны.

отравление происходит, как правило, из-за внешнего сходства этих грибов со съедобными сыроежками, шампиньонами, опятами.для развития отравления достаточно съесть половину или даже треть гриба. особенно чувствительны к этим ядам дети. надо помнить, что экстрактивные вещества грибов расщепляются ферментами, которые вырабатываются печенью человека, но взрослого человека, печень которого уже полностью сформировалась. вот почему нельзя употреблять грибы детям до 14 лет, а также беременным женщинам и кормящим матерям.

симптомы отравления проявляются:

через 5–7 часов — бледной поганкой;

желчным грибом, и ложными опятами — через 3–4 часа;

мухомором — через 20–30 минут.

первые признаки отравления:

острая боль в животе, тошнота, рвота, понос, головокружение, тупая головная боль, редкий пульс, холодный пот, возможны судороги.

что делать до приезда бригады «скорой помощи»:

— промывание желудка слабым (бледно-розовым) раствором марганцовки или соды (чайная ложка на 1 литр воды).

— после промывания принять любое слабительное, дайть выпить крепкий чай или кофе, растирать руки и ноги.

— на голову положить холодный компресс.

что делать нельзя:

— при отравлении грибами противопоказано все, что усиливает кровообращение. пострадавшему нельзя самому идти в больницу, тем более ехать на велосипеде — физическая нагрузка усиливает сердечную деятельность, что также приведет к усиленному всасыванию токсинов. нужен полный покой

— нельзя употреблять водку или коньяк: алкоголь быстро расширит сосуды и только усилит всасывание грибных ядов.

важно

после первых признаков отравления грибами нужно обратиться к врачу!

нередко у отравившихся грибами бывает период мнимого благополучия, во время которого пострадавший отказывается от госпитализации. если медицинская помощь не будет оказана во время — наступает период необратимых изменений, которые часто приводят к летальному исходу.советы грибникам:

• не собирайте незнакомые грибы.

• собирайте только те грибы, которые вы хорошо знаете, обязательно с ножкой.

• не собирайте грибы в лесополосах вблизи автомобильных и железнодорожных дорог, промышленных предприятий.

• не кладите в корзину грибы, которые у основания ножки имеют клубневидное утолщение (это отличительный признак многих поганок).

• не покупайте грибы без ножек — именно она выдает, к примеру, бледную поганку. шляпку же можно принять за сыроежку.

• многие виды поганок легко спутать с шампиньонами. так что «шампиньоны» в лесу лучше не собирать — купите их в магазине.

• не пробуйте на вкус сырые грибы!

• не пытайтесь «реанимировать» перезрелые, дряблые, червивые грибы — риск отравиться ими возрастает.

• не кормите грибами детей!

• не рекомендуется употреблять в пищу грибы людям с заболеваниями органов пищеварения.

• нельзя хранить свежие грибы более суток, даже в холодильнике, а солёные и маринованные грибы — более года.



Проголосовало: За - 8, против: 8. Общий рейтинг: 0

Внимание!
При использовании материалов просьба указывать ссылку:
«Тула. Хроника событий»,
а при размещении в интернете – гиперссылку на наш сайт: tula.region-news.info

Все новости раздела







Информация распечатана со страницы:   http://tula.region-news.info/news/?id=7893Ответственность за содержание данной новости несет ""